“Le 30 janvier dernier, les élèves du groupe HAS (hygiène alimentation service) des 3e1 sont allés visiter la brasserie Atypique de Lure.
Découverte des locaux, des différents ingrédients (malte, malte torréfié, houblon…) au travers de l’odorat, mais aussi explication du cycle de production du choix des ingrédients à l’embouteillages.
Les élèves ont ainsi pu découvrir la diversité de bières brassées sur place à parti d’ingrédients communs.
Une belle illustration d’une autre utilisation de la levure que nous utiliserons dans la fabrication de pains.”
Mme GERARDIN enseignante HAS en SEGPA
